### 3. Pequi

Embora não seja uma castanha no sentido estrito, o pequi é uma fruta típica do cerrado brasileiro que contém uma semente comestível, muito apreciada na culinária regional.

Usos Culinários:
– Arroz com Pequi: Um prato tradicional que combina arroz e a polpa do pequi, resultando em um sabor único e marcante.
– Salgados: A semente pode ser utilizada em recheios de empadas e pastéis, trazendo um toque especial às receitas.

### 4. Baru

O baru é uma castanha nativa do cerrado brasileiro, rica em proteínas e com um sabor que lembra a amêndoa.

Usos Culinários:
– Snacks: Pode ser consumida torrada como um lanche saudável.
– Farinha de Baru: Assim como a castanha-do-Pará, a farinha de baru pode ser utilizada em receitas de pães e bolos, adicionando um sabor distinto.
– Saladas e Pratos Quentes: Pode ser adicionada a saladas ou pratos quentes para dar crocância e um toque especial.

### 5. Castanha de Baru

Outra variedade que merece destaque é a castanha de baru, que tem ganhado popularidade nos últimos anos.

Usos Culinários:
– Granola: Pode ser incorporada em granolas caseiras, proporcionando um sabor único e nutritivo.
– Bolos e Tortas: A castanha de baru pode ser utilizada em receitas de bolos e tortas, trazendo um sabor exótico e uma textura crocante.

Conclusão com pontos principais

As castanhas brasileiras são ingredientes versáteis que podem ser incorporados em uma variedade de pratos, desde lanches saudáveis até receitas sofisticadas. Além de deliciosas, elas são ricas em nutrientes e podem contribuir para uma alimentação equilibrada.

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1. Torta de Castanha de Caju: Prepare uma base de biscoito triturado e manteiga, e faça um recheio cremoso com castanhas de caju, leite condensado e creme de leite. Asse até dourar e sirva gelada.

2. Frango com Molho de Castanha do Pará: Cozinhe pedaços de frango e prepare um molho com castanhas do Pará, cebola, alho e creme de leite. Sirva com arroz e uma salada fresca.

3. Salada de Quinoa com Castanhas: Misture quinoa cozida com legumes frescos, ervas e castanhas picadas. Tempere com azeite, limão e sal para uma refeição leve e nutritiva.

4. Pudim de Castanha de Caju: Faça um pudim usando castanhas de caju, leite de coco e açúcar. Bata tudo no liquidificador e asse em banho-maria até firmar.

5. Granola Caseira com Castanhas: Misture aveia, mel, frutas secas e uma variedade de castanhas. Asse até dourar e sirva com iogurte ou leite.

Essas receitas são fáceis de fazer e certamente vão agradar a todos na sua casa! Aproveite!

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